Top articles

• Roulé à la truite fumée et aux épinards, perles au jus de citron.....

  15 décembre 2020 ( #entrée, #roulé, #truite fumée, #au pays du citron, #perle de jus de citron, #epinard )

  Coucou tout le monde, Une nouvelle semaine commence et nous rapproche d'un Noël, si particulier cette année...... Je vois, dans mes statistiques, que vous cherchez des idées recettes et en voilà une qui fait toujours un carton plein. Je l'ai déjà présentée...

• Mille-feuilles à la crème de mandarine de Menton.....Un délice sans pareil!!!!!

  18 novembre 2020 ( #patisserie, #vanille, #creme chantilly, #creme, #creme de mandarine, #mille-feuilles )

  Coucou tout le monde, Comment allez vous en ce mercredi de confinement? Avez vous au moins un peu de soleil? A Nancy il brille et le ciel est clair. C'est bon pour le moral des troupes n'est ce pas? Je vous propose un dessert très gourmand élaboré en...

• Table de Noël "Les petites bulles"

  16 novembre 2020 ( #table, #rouge, #champagne, #table noel, #gremillet, #clos rocher )

  Coucou tout le monde, J'espère que vous allez le mieux possible en ce début de semaine. J'ai eu le bonheur de recevoir une bouteille de champagne de la grande Maison GREMILLET. Cette bouteille est exceptionnelle puisque c'est une cuvée particulière que...

• Des nonnettes....que c'est bon!!!!

  02 décembre 2020 ( #miel, #gateau, #noel, #au pays du citron, #nonnette, #confiture yuzu )

  Coucou tout le monde, Avez vous déjà dégusté des nonnettes fourrées à la confiture et parfumées aux épices à pain d'épices. Pour moi, c'est une gourmandise régressive car ce petit gâteau moelleux a marqué mon enfance et à cette période précise. Aujourd'hui,...

• Flan de saumon aux pommes et céleri rave! Juste délicieux!

  03 novembre 2020 ( #saumon, #pomme, #entrée, #flan, #comté, #céleri )

  Coucou tout le monde, J'espère que vous allez bien, malgré ce contexte difficile pour chacun de nous.... Restons unis, positifs et connectés! Je viens de recevoir de superbes pommes du Limousin... L'envie première est de croquer dedans à pleines dents...

• Tarte fine à la figue, chèvre et miel....Que de réconfort!

  30 octobre 2020 ( #citron, #miel, #chèvre, #tarte fine, #figues, #pignons de pins jambon )

  Coucou tout le monde, Nous voilà reconfinés! J'espère que vous allez le mieux possible, malgré cette nouvelle fortement prévisible mais quand même anxiogène. Ne nous laissons pas abattre et remettons nous aux fourneaux, pour concocter des douceurs car,...

• Gâteau mousseux au fromage blanc et citron...

  17 octobre 2020 ( #citron, #fromage blanc, #gateau, #livre, #robot, #larousse )

  Coucou tout le monde, Je vais enfin pouvoir reprendre, tout doucement, mes activités puisque, je peux enfin poser mon pied à terre. Je conserve malgré tout une béquille, pour encore 2 à 3 semaines, afin d’éviter toutes complications, lors de mes petits...

• Les nouveautés Leonidas.....

  19 octobre 2020 ( #chocolat, #pause, #noel, #pyramide, #leonidas, #belge )

  Coucou tout le monde, j'espère que vous allez le mieux possible. Voilà un joli colis reçu de la maison Léonidas, maître chocolatier belge. Il est truffé de gourmandises bien tentantes...Des nouveautés que je vous partage avec grand plaisir. Des moments...

• Délicieux gâteau craquant aux pommes et au miel....

  13 octobre 2020 ( #citron, #miel, #crumble, #pomme, #gâteau, #au pays du citron )

  Coucou tout le monde, J'espère que vous allez le mieux possible. Cette semaine sera un peu décisive pour moi et je croise les doigts pour pouvoir être enfin libre de mes mouvements. Ce we, j'ai quand même concocté une petite recette de saison, délicieuse....

• Ile flottante betterave, fromage frais, menthe....Un délice!

  29 mai 2020 ( #betterave, #menthe, #oeuf neige, #ile flottante, #carapelli, #chevre frais )

  Coucou tout le monde, C'est parti pour le beau temps, alors on recherche des mets frais, faciles à préparer et on profite pour manger léger. On met aussi de la couleur dans nos assiettes et on ose..... Ce met a régalé ma mini tablée et referai lors d'une...

• Gateau chocolat fraises, framboises et chantilly.....

  26 mai 2020 ( #chantilly, #chocolat, #gateau, #orange, #fraise, #fete des meres )

  Coucou tout le monde, La fête des mères approche puisque c'est 7 juin. Pour toutes les mamans, j'ai anticipé en réalisant ce gâteau repéré sur un site italien CLIC Je l'ai revisité légèrement en remplaçant les pépites de chocolat par des cubes de fraises...

• Dalgona Coffee....Kesako?

  13 mai 2020 ( #café, #boisson, #lait, #delicious, #dalgona, #suvre )

  Coucou tout le monde, Si vous êtes fan de café, cette recette de "DALGONA COFFEE" est incontournable! Du café fouetté qui va vous bluffer à coup sûr. Un mercredi "douceur" avec cette nouveauté qui fait fureur sur la toile. Prenez soin de vous et des autres.......

• Râpés de pommes de terre, céleri rave et fourme d'Ambert....

  07 mai 2020 ( #pomme, #recette, #traiteur schneider, #celeri rave, #galettes fourme d'ambert fromage, #râpés )

  Coucou tout le monde, Comment se passe ce jeudi, pour vous? Ici, en lorraine, c'est sous le soleil que la journée se déroule. Une journée importante puisque nous aurons quelques consignes en de qui concerne le déconfinement.... Pour le moment, une petite...

• Coulis de piquillos/ fraises, quenelles de sardines pour une recette "spéciale confinement"!

  20 avril 2020 ( #recette, #concours, #quenelles, #defisardine, #phare d'eckmuhl, #sardines )

  Coucou tout le monde, Les jours se suivent et se ressemblent plus ou moins. Le soleil est avec nous et c'est un réel plus, pour garder le moral. Je vous propose une recette " Spéciale Confinement". En effet, Pour égayer nos papilles, Phare d’Eckmühl -...

• Juste un peu de fraises.......une verrine "douceur"!

  15 avril 2020 ( #chantilly, #fraises, #aupaysducitron, #larochere, #confinement, #mini-baba )

  Coucou tout le monde, Comme chaque jour, quand j'écris mon post, j'espère qu'il vous trouvera en forme physique et morale... Je vous propose une petite verrine printanière et gourmande. Premières fraises de la saison pour moi. IL me restait un peu de...

• Brioche "extra" toute facile....

  14 avril 2020 ( #brioche, #boulange, #confinement, #restez chez vous, #fruitconfit, #omnicuseur )

  Coucou tout le monde, Vous tenez le cap? En ce moment de confinement, les petites douceurs très réconfortantes ont le vent en poupe. J'ai réalisé cette brioche avec des fruits confits orange et citron. Trop bonne!!!!!! Une recette que je faisais il y...

• Une petite crème chocolat toute facile et onctueuse...

  06 avril 2020 ( #chocolat, #verrine, #paques, #danette, #creme, #larochere )

  Coucou tout le monde, Qui dit Pâques, dit chocolat alors, je continue mes petites recettes à base de cet ingrédient dont nous avons besoin en ce moment, plus que jamais. C'est bien connu que la théobromine, contenue dans le chocolat, est un anti-dépresseur....

• La pavlova pour Pâques....

  07 avril 2020 ( #chantilly, #chocolat, #dessert, #meringue, #au pays du citron, #pavlova )

  Coucou tout le monde, Comment allez vous ce matin? Nous sommes en pleine semaine sainte et Pâques se passera en confinement. Faisons nous plaisir en ce moment, afin d'éviter, à tout prix le "burn-out émotionnel". Pour ce faire, voilà une douceur qui contribuera...

• Flammenküeche aux pommes kiwis bluets....

  29 mars 2020 ( #pomme, #dessert, #kiwi, #traiteur schneider, #flammenkueche, #bluets )

  Coucou tout le monde, Comment allez vous en ce dimanche si particulier? Je travaille et essaie de poster des idées, pour vous et votre petite famille. Il me semble aussi tellement important de rester connectés. Prenez soin de vous et restez chez vous...Restons...

• Daurade aux bananes plantain, à l'orange et lait de coco....

  11 mars 2020 ( #orange, #poisson, #daurade, #vapeur, #omnicuiseur, #banane plantain )

  Coucou tout le monde, J'espère que vous êtes en forme et que vous aimez le poisson. Voilà un plat que j'ai innové pendant ma pause. Je n'avais jamais cuisiné la banane plantain et j'ai eu envie de pallier à cette lacune culinaire. Le gout n'a rien à voir...

• Flan délicat à la betterave/ gingembre fourré au fromage....Idée pour la Saint Valentin....

  13 février 2020 ( #betterave, #flan, #saint valentin, #vapeur, #omnicuiseur, #basse température )

  Coucou, On y arrive! Demain c'est la Saint-Valentin et pour vous j'ai réalisé une petite recette pour séduire vos Valentins ou Valentines! Pas compliqué mais délicieux, ce petit flan saura lui montrez que vous voulez marquer ce jour dans la douceur! Allumez...

• Quand les crêpes sont signées Pierre Hermé et le lemon curd Philippe Conticini c'est l'assurance d'une Chandeleur au top!!!!!

  31 janvier 2020 ( #citron, #miel, #lemon curd, #chandeleur, #crepes, #pate à tartiner )

  Coucou, Cela ne vous a pas échappé, j'en suis certaine, dimanche c'est la Chandeleur. A cette occasion, les crêpes vont sauter dans les chaumières et moi suis la première à m'en réjouir... Cette année j'ai eu envie de faire entrer dans ma cuisine, 2 de...

• Späetzles aux cèpes et magrets de canard fumé.....

  30 octobre 2019 ( #magret de canard, #recette, #cèpes, #champignon, #traiteur schneider, #spätzles )

  Coucou, Vous allez bien? Des champignons!!!! Des cèpes!!!! C'est juste du bonheur qui rentre dans la maison, enfin pour moi. Je sais que tout le monde n'est pas amateur de ce trésor des bois mais, en ce moment, les bois en regorgent. Je remercie mon ami...

• Tarte pommes alsacienne....Trop bonne!!!!!

  22 octobre 2019 ( #pomme, #dessert, #cannelle, #tarte, #flan, #alsacienne )

  Coucou du mardi avec une bonne tarte de saison... Qui n'aime pas la tarte aux pommes? Voilà un dessert qui, je crois, fait l'unanimité. La saison des pommes bat son plein mais, c'est un fruit que l'on trouve tout au long de l'année sur les étals, pour...

• Rösti au chou romanesco et sa petite sauce fromagère.....

  09 octobre 2019 ( #sauce, #chou, #gorgonzola, #vache qui rit, #romanesco, #rösti )

  Coucou, Que diriez vous d'une grosse galette de pommes de terre, comme en Alsace? Mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER a eu la gentillesse de m'envoyer un exemplaire à tester. J'ai réfléchi quant à l'accompagnement et je vais tout vous dire dans ce post...